บทที่ 1: โภชนาการและการเจริญเติบโต (Nutrition & Growth)

สุขภาพที่ดีเริ่มต้นที่อาหาร การได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนส่งผลต่อสมองและร่างกายโดยตรง

• หลักการ "จานอาหารสุขภาพ" สำหรับเด็ก:

  • ผักและผลไม้: ควรมี 50% ของมื้ออาหาร (เน้นหลากสี)

  • โปรตีนคุณภาพ: ไข่, ปลา, เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน, เต้าหู้

  • คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน: ข้าวกล้อง, ธัญพืช

• สิ่งที่ควรเลี่ยง (Red Zone):

  • น้ำหวาน ขนมกรุบกรอบ และอาหารที่มีโซเดียมสูง

  • ข้อควรระวัง: ภาวะอ้วนในเด็ก และฟันผุจากการติดหวาน

• การติดตามการเจริญเติบโต:

  • ชั่งน้ำหนักและวัดส่วนสูงทุกเดือน เพื่อเทียบกับกราฟมาตรฐาน (Growth Chart)

💡 กิจกรรมแนะนำ: "นักสำรวจจานอาหาร" ให้เด็กๆ ช่วยเลือกผัก 1 อย่างที่อยากลองกินในแต่ละสัปดาห์ เพื่อกระตุ้นให้เปิดใจรับรสชาติใหม่ๆ